Per una Pizza a Lunga Lievitazione a temperatura ambiente 24 ore, il segreto di Isi è il LIEVITO MADRE.

 Ingredienti:

  • 15 grammi di LIEVITO MADRE;
  • 500 grammi di farina forte 0;
  • 300 g di acqua temperatura ambiente:
  • 15 grammi di olio extravergine di oliva;
  • 15 grammi di sale. 

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